食材：

青菜、薯條、雞腿扒（去骨）、香茅、安記叉燒醬、安記海鮮醬、安記雞粉、白糖和安記黑胡椒粉、安記香臺灣咖喱醬汁

做法：

1、安記香臺灣咖喱切塊，放入碗中，倒入60-70ml的椰漿，放入微波爐中叮一下制成安記香臺灣風味醬汁！

1、雞扒腌制：香茅煮汁，取煮好的香茅汁和安記叉燒醬、安記海鮮醬、安記雞粉、白糖和安記胡椒粉混合成醬汁，倒入盆中，與雞扒混合均勻，腌制五小時左右；

2、青菜汆水，油炸薯條；

3、腌好的雞腿扒粘上蛋液，裹上生粉；

4、鍋燒熱加少許油，放入雞扒小火煎至兩面金黃且熟透，撈出；

5、鍋中放入安記香臺灣咖喱風味醬汁加熱；

6、取一個淺口盤，盛入米飯，擺上青菜、薯條，放上煎好的雞扒，澆上安記香臺灣咖喱風味醬汁，即可食用。